أطباق شهية ومصورة مجربة وشخصية
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 أقماع الدجاج مع قلوب الوافل شكل تحفة وطعم يمي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف لولو
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

مُساهمةموضوع: أقماع الدجاج مع قلوب الوافل شكل تحفة وطعم يمي   الأربعاء 16 أبريل 2008, 7:37 pm

الكل يعرف يسوي الاقماع لكن صدقوني الحشوة غير وطمعها لذيذ جدا والعجينة طرية وروعة


العجينة


3 أكوب دقيق ابيض انا استعملت الكويتي

2ملعقة طعام زيت

1ملعقةطعام خميرة

1 ملعقة طعام سكر

1ملعقةصغيرة بكينج بودر

3 ملاعق طعام حليب بودرة

ماء للعجين

اخلطي كل الموادمع بعضها واتركيها ترتاح ربع ساعة

في هذا الوقت جهزي الحشو


الحشوة


نصف كيلو صدور مقطعةصغيرة

2ملعقة طعام زيت

نصف ملعقة طعام ثوم مطحون

حبة ماجي يعني نصف كرتون

نصف ملعقة صغيرةفلفل اسود مطحون

1ملعقة صغيرة هرد(كركم)

نصف حبة فلفل احمر حار مفرومة (حسب الرغبة لكنها ماتعطي حرارة ونكهتها يمييي)

عصير ليمونة او نصف عصير ليمونة+ ملعقة اكل ماسترد

ثلث كوب كزبرة خضراء مفرومة

1ونصف ملعقة طعام مايونيز

طريقة الحشوة


سخني الزيت على النار ثم اضيفي الدجاج عندمايتغير لونه قليلا اضيفي البهارات والماجي والثوم عندما ينشف ماءه اضيفي عصير الليمون واتركيه يتسبك ثم اطفئي النار اضيفي المايونيز وقلبي ثم الكزبرة الخضراء

الحشوةالان جاهزة


قسمي العجينة الى 3 اقسام افرديها على شكل مستطيل كبير قطعيه شرائح لفي كل شريحة على قمع ادهينها بيض ورشي سمسم ثم ادخليها فرن حرارته 450 ف 5 دقائق ثم حمريه من الاعلى

اتركيه يبرد قليلا فككيه من الاقماع ثم احشيه وتمتعي بالطعم

أما قلوب الوافل فبنفس العجينة ولكن افردي العجينة حسب عجم الألة عندك بسمك متوسط وسخني الالة ثم ضعي العجينة وقفليها وستنضج سريعا لا تتركيها كثيرا حتى لا تصبح قاسية

شقيها من المنتصف واحشيها


جربوها وادعوا لي

شوفوا الصورة واحكموا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://cheflolo-cooking.forumn.org
ام الأطافيل



عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 31/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: أقماع الدجاج مع قلوب الوافل شكل تحفة وطعم يمي   الأحد 20 أبريل 2008, 2:03 am

يمي يمي

واو راح اجربها واقول لك النتيجة

تسلم اياديك ياغالية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الشيف لولو
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: أقماع الدجاج مع قلوب الوافل شكل تحفة وطعم يمي   الأحد 20 أبريل 2008, 2:30 am

flower يااهلين والله

يسعد لي هالطلة الحلوة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://cheflolo-cooking.forumn.org
 
أقماع الدجاج مع قلوب الوافل شكل تحفة وطعم يمي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشيف لولو :: الأطباق المصورة :: معجنات وشطائر-
انتقل الى: