أطباق شهية ومصورة مجربة وشخصية
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 ألز واطعم مندي دجاج مع الكبد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف لولو
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

مُساهمةموضوع: ألز واطعم مندي دجاج مع الكبد   الخميس 05 مارس 2009, 1:21 pm

[SIZE="4"][color:d4f0="DarkOrange"]أكيد تعرفوا المندي

طبعا وهل يخفى القمر ؟
اليوم جبت لكم طريقة روعة وسهلة جدا

المقادير
دجاجة + كبدة دجاج (اختياري)
صبغة طعام صفراء وبرتقالي
ملح
زيت او سمن
ماء بمقدار نصف كاس

3كاسات أرز بسمتي

4حبات هيل
2قرفة
2قرنفل
قرن فلفل حار
ملح

الطريقة

تبلي الدجاجة بالملح ثم بالصبغة الصفراء والبرتقالي بشكل عشوائي واحصري على لبس القفازات لكي لاتصبغ يديك

سخني الزيت في قدر الضغط

ضعي الدجاجة بكاملها بدون تقطيع في القدر ثم اضيفي الماء وصبيه من جوانب الدجاجة ثم اغلقي القدر وانتظري بعد الهسهسة نصف ساعة
ان احببت وضع كبد الدجاج فانشلي الدجاج وضعي الكبد محله حتى ينضج

في هذه الأثناء جهزي الارز

اعمليه بطريقتك العادية ولكن اضيفي البهار المذكور فقط مع قليل من الزيت
وعندما ينضج تقريبا أي لا يبقى على تمام نضجوه سوى 5دقائق احضري قليلا من ما ماتبقى من ماء الدجاج الناضج ورشيه على الارز بشكل عشوائي وبدن تقليب

ثم إغرفيه في صحن التقديم وضعي الدجاجة فوقه ووزعي حبات الكبد ثم غلفيه بقصدير وابقي فتحة صغيرة

واحضري جمرة صغيرة و وضعيها في قصدير مجوف وادخليه الى صحن الارز ثم صبي قليل جدا من الزيت احكمي اغلاقه
واتركيه حتى يهدأ الدخان

ثم قدميه مع سلطة الطحينة وبالعافية

لاتفوتكم الصورة



جربوه ترى لذيييييييييييييييييييييييذ ويستحق التجربة
[/SIZE]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://cheflolo-cooking.forumn.org
 
ألز واطعم مندي دجاج مع الكبد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشيف لولو :: الأطباق المصورة :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: